Lasagne, oh Lasagne, wir lieben dich!

Bei uns zu Hause ist der Konsens, dass Lasagne wirklich immer geht. Und es kein Gemotze von einzelnen unausgewachsenen Menschlein gibt, die wieder einmal die heutige Essensauswahl kritisieren.

Der perfekte Nudelauflauf, bestehend aus einer schlotzigen Bolognese und einer selbstgemachten Bechamelsauce. Keine Scheu vor einer Bechamelsauce, aus meiner Sicht kann man diese nicht versauen, sofern man dabei bleibt und die Sauce in sehr regelmäßigen Abständen rührt. Aufgrund der Milch und dem Mehl setzt Bechamelsauce beim Kochen leider recht schnell an, dies ist aus meiner Sicht jedoch auch die einzige Schwierrigkeit.

Eine Lasagne lässt sich perfekt für den nächsten Tag vorbereiten, einfrieren und eignet sich selbstverständlich auch perfekt zum Mealprepping. Sofern ihr die Lasagne nicht sofort verspeist, solltet ihr die Lasagne nicht zu lange backen. Ich würde diese fünf Minuten vorher rausholen, abkühlen lassen, aufteilen und dann portionsweise einfrieren.

Ob auf eine Lasagne Käse muss, ist wohl eine Glaubensfrage. Da unsere Prinzessin die Variante ohne Käse präferiert, verteilen wir den Käse nicht komplett. Ich mag es tatsächlich mit Käse mehr, wobei ich zugegebenermaßen auch immer ein Stück ohne Käse esse, da ist der Geschmack unverfälschter.

Meine Lasagne ist in ca. 90 Minuten fertig, sofern Nudelplatten von Barilla verwendet werden. Diese benötigen lediglich eine Backzeit von ca. 20 Minuten. Erfahrungsgemäßg ist diese Angabe auch richtig, sofern die Saucen richtig heiß sind und man die Lasagne nicht kalt schichtet.

Vergesst Fertiglasagne, meine Lasagne ist einfach zu kochen, günstig in der Herstellung und jeder Fertiglasagne überlegen. Wenn wir beim Italiener bestellen oder Essen gehen, wählen meine Kinder häufig Lasagne. Und ich höre jedes Mal aufs Neue, das meine Lasagne viel besser schmeckt.

Also losgehts, viel Spaß beim Zubereiten und Essen. Lasagne, oh Lasagne.