Original Bifteki - griechisches Hacksteak mit Schafskäse gefüllt
griechisches Hacksteak mit Schafskäse gefüllt
Kochutensilien
- 1 Grill
Zutaten
- 400 bis 500 g Hackfleisch
- 200 g Feta (Schafskäse)
- 1 altes Brötchen oder Toastscheiben
- Etwas Milch
- Ordentlich Petersilie (frisch oder TK)
- Wenig frischer Oregano
- 1 gr. Zwiebel
- Etwas Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- Etwas Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 halb TL Kreuzkümmel
Anleitungen
- Die Zwiebel möglichst klein schneiden und mit Olivenöl in einer Pfanne anschwitzen/ andünsten und abkühlen lassen.1 gr. Zwiebel
- Das alte Brötchen in Milch aufweichen.1 altes Brötchen oder Toastscheiben, Etwas Milch
- Sämtliche Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchkneten.
- Im Anschluss daran müssen die Bifteki "gefüllt" werden, dazu verwenden wir Alufolie. Auf der Rezeptseite habe ich eine bebilderte Anleitung, damit ihr nachvollziehen könnt, wie das Füllen funktioniert.
- Nachdem die Bifteki gefüllt sind, können diese bis zur Zubereitung im Kühlschrank gelagert werden.
- Absolut Pro-Tipp: Grillt die Bifteki auf einem Grill, das gibt mit Abstand das beste Geschmackserlebnis. Alles andere ist ein Kompromiss!